Élelmiszer analitika >> Termékcsoportok szerint >> Méz

Méz

Sidebar Image

A méhészeti termékek a világ legtermészetesebb élelmiszerei közé tartoznak. A méz minőségét leginkább a természetes állapotának mértéke adja meg. Nincs még egy ilyen élelmiszer, amely csak közelítőleg is hasonló eljárással készül. A minőségi standardok betartása érdekében a gyártás során gyakran kiegészítő müveleteket kell végezni.

Az atkák, vagy a veszélyes költésrothadás leküzdése érdekében időnként állatgyógyszereket, atkairókat, antibiotikumokat (pl. kloramfenikol, streptomicin, tetraciklin, szulfonamid, tylozin, nitrofuránok) alkalmaznak a méhészetben. 

Vizsgálható termékek

  • Méz
  • Pollen
  • Méhviasz
  • Méhpempő
  • Propolisz

Szolgáltatási kínálatunk

Analitika:

  • Érzékszervi vizsgálat
  • Mikroszkópos pollenvizsgálat (földrajzi és botanikai eredetmejelölés)
  • Méhgyógyszermaradványok - antibiotikumok (kloramfenikol, streptomicin, tetraciklin, szulfonamid, tylozin, nitrofuránok), atkaölők (Amitraz, Apitol, brómpropilát, Coumaphos, dibrómbenzuofenon, fluvalinát, para-diklórbenzol, CDF, thymol
  • Méhriasztó szerek (benzaldehid, fenilacetaldehid, fenol, vajsav)
  • Színvizsgálat
  • Klasszikus kereskedelmi analitika (diasztáz, HMF, víz, mézidegen dextrinek, invertáz-szám)
  • Cukorspektrum
  • Vezetőképesség
  • Prolin
  • Erjedési paraméterek (alkohol, élesztők, glicerin)
  • Peszticidek, (PAP1 - kedvező árú analitikai csomag a szokásos szerves klór, foszfor és nitrogénpeszticidekre)
    Izopentán analízis valódiság ill. hamisítás meghatározására (IRMS C13 izotópvzsgálat proteinfrakcióval  nád-és kukoricacukor kimutatására, valamint "SNIF-NMR®  magspinrezonancia-analízis" a répacukor kimutatására akác- és narancsmézben)
  • GMO eredetű pollen kimutatása (pl. GMO repce)

A gyógyszerproblémák miatt intenzíven foglalkoztunk az antibiotikum maradványok analízisével. A klasszikus módszerek mellett , mint pl. a HPLC, LC/MS/MS és GC/MS eljárások mellett a társ laborjainkkal folytatott együttműködés útján ajánljuk Önöknek a bioszenzor elven működő Screening-csomagot. A Biacore®-eljárás a felületi plazmonrezonancia fizikai elvén alapszik és hasonló érzékenységet illetve megbízhatóságot ér el, mint a klasszikus kromatográfiai eljárások, így minden takintetben felülmúlja a hagyományos Scrrening-eljárásokat (pl. ELISA).

Forgalomba hozhatóság

  • nemzeti termékjelölés vizsgálat
  • vizsgálat a Codex Alimentarius alapján
  • nemzetközi termékjelölés vizsgálat
  • forgalomba hozhatósági tanúsítás