Élelmiszer analitika >> Paraméterek szerint >> Besugárzás kimutatása

Besugárzás kimutatása

Sidebar Image

 Az élelmiszereket és élelmiszer kiegészítőket ionizáló sugárkezeléssel is lehet tartósítani. Ezt az eljárást több, mint 40 országban, számtalan terméknél alkalmazzák. Az eljárás különböző célokat szolgál:

  • Burgonya, hagyma és fokhagyma csírázásának megakadályozása
  • Rovarok elpusztítása, vagy sterilizálása gabonában, szárított gyümölcsökben, diófélékben, zöldségekben
  • Érési és öregedési folyamatok késleltetése zöldségekben, gyümölcsökben
  • Hús és hal minőségmegőrzési idejének meghosszabbítása a mikroorganizmusok elpusztítása által
  • Mikroorganizmusok elpusztítása füszerekben, füszernövényekben

Évente, világszerte mintegy 200.000 tonna élelmiszert kezelnek besugárzással, aminek legnagyobb része fűszer és fűszernövény. Az élelmiszerek besugárzását egyre sűrűbben alkalmazzák: egy angliai tanulmány szerint a dietetikus adalékanyagok mintegy 42%-át kezelik így.

A besugárzott élelmiszereket az 1999/2/EG irányelv szerint minden EU-államban meg kell jelölni, hogy lehetővé tegyük  a fogyasztóknak a szakszerű döntést. Ennek következtében erősen megemelkedett az igény a besugárzás tanúsítására.

Szolgáltatási ajánlatunk

Az élelmiszerek, adallékanyagok, dieatetikai kiegészítők besugárzás vizsgálatát a következő európai szabványmódszerek szerint végezzük:

  • Elektronspin rezonancia (ESR, prEN 13708)
  • Fotonstimulációs lumineszcencia (PSL, EN 13751)
  • Termolumineszcencia (TL, CEN 1788)
  • DNS-kometteszt ((EN 13784)
  • Szénhidrogén és (EN 1784) és alkilciklobutanon (EN 1785) vizsgálata, melyek a zsírban gazdag termékek besugárzásakor keletkeznek

További információk

Az Eurofins e területen nemzetközoleg elismert, vezető tudósokat alkalmaz, akik a módszerek szabványosítását végző nemzeti és nemzetközi szervezetekkel, tudományos tanácsadókkal működnek együtt.

Az Eurofins testvérlaborjai által végzett módszerek az ISO 17025 szerint akkreditáltak és így a legmagasabb minőségi színvonalat biztosítják. A mi csapatunk rendszeresen és sikeresen vesz részt a területet érintő körvizsgálatokon.